Unser
Restaurant

Wir leben eine moderne Genusskultur und verarbeiten nur frische Lebensmittel in bester Qualität von regionalen Lieferanten. Dazu ein geniales Händchen vom Küchenchef. Das Ergebnis ist ein „kulinarischer Höhepunkt”.

„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss *. Sie stehen mit ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet. Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind.”

Johannes Bischof – Küchenchef

Öffnungszeiten
Mo – Sa: ab 17.30 – 23.00 Uhr (Küche bis 21.30 Uhr)

Unser
Wohnzimmer

Hereinspaziert und die Gelegenheit nutzen zum Arbeiten, Mails checken, Entspannen, Essen, Trinken oder Feiern. Runde den Tag ab und genieße einen spritzigen Cocktail oder ein leckeres Essen.

ALL IN ONE – ARBEITEN – ENTSPANNEN – TRINKEN – FEIERN

Unser
Weinmarkt

Das Vilotel, der Weinmarkt Grieser und Curavital haben für dich raffinierte und erlesene Weine ausgesucht. Bei uns findest du gute Klassiker, Rebellen, Schmeichler, Bio- und Ökoweingüter. Unser Motto lautet: „Wein für daheim”

Genieße ein schönes Glas Wein und Teile deine Erinnerungen mit deinen Freunden oder deiner Familie. Nimm dir ein paar Flaschen deines Erlebnisses zum Einkaufspreis einfach mit nach Hause.

Unser
Frühstück

Was gibt es wichtigeres als einen guten Start in den Tag? Frische Brötchen, ein Spiegelei oder hausgemachte Dips und Smoothies bietet unser leckeres Buffet.

Montag bis Freitag
6.30 bis 10.00 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertage
7.00 bis 10.30 Uhr

Übrigens:
Unser Frühstück ist auch für alle, die nicht bei uns übernachten, der perfekte Start!

ALL IN ONE – ARBEITEN – ENTSPANNEN – TRINKEN – FEIERN

Alexis Sanchez

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Weiß
Wein

Deutschland  - Mosel

  • Weingut Schmitges, Riesling alkoholfrei
    Trauben, Traubenmost    
    0.75 l                9.5 €*

Deutschland - Württemberg

  • 2023 Weingut Christian Hirsch, Riesling, Chardonnay
    Blüten, Aprikose, Mango, Limette
    0.75 l               7.5 €*
  • 2022 Weingut Zimmerle BERG Chardonnay, BIO, trocken
    Apfel, Birne dezente Gewürznoten vom Holzfassausbau
    0.75 l               19.5 €*

Deutschland - Pfalz

  • 2023 Weingut A. Diehl, Eins zu Eins, Grauer Burgunder, Kabinett
    Mineralisch, Birne, Apfel, Kräuter, cremige Textur, langer Abgang
    0.75 l               8.5 €*

Deutschland - Rheinhessen

  • 2023 Weingut Krämer – Pudelwohl Cuvée Weisburgunder, Grauburgunder
    Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Aprikosen, Mandeln, Heu und weiße Blüten.
    0.75 l               8.0 €*

Österreich - Wachau

  • 2023 Domaine Wachau, Federspiel Grüner Veltliner
    Weißer Pfeffer, Stachelbeere, gelber Apfel, lebendige Säure
    0.75 l               11.5 €*

Italien - Alto Adige

  • 2023 Kellerei Terlan, Terlaner Cuvée
    Holunder, Zitrusfrüchte, Mandeln, Mandelblüten
    0.75 l               22.5 €*

Italien - Lombardei

  • 2022 Lugana Colli Vai Bo, Trebbiano
    Frische, herzhaft, Nachgeschmack Bittermandel, schmelzig und spritzig
    0.75 l               14.5 €*

Südafrika - Stellenbosch

  • 2020 Stellenrust, Chenin Blanc
    Tropische Früchte, Honigmelone, Pfirsich eingebundene Säure
    0.75 l               10.5 €*   

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an.

Rosé
Wein

Deutschland - Württemberg

  • 2023 Weingut Christian Hirsch Saigneé, Lemberger, Syrah, Cabernet, Merlot
    Erdbeere, Litschi, Himbeere, Granatapfel, trocken, frisch und saftig                     
    0.75 l               9.0 €*

  • 2023 Weingut Christian Hirsch Cuvée fruchtig, Spätburgunder, Trollinger, halbtrocken
    Walderdbeeren, Himbeeren, Waldfrucht, frisch und saftig
    0.75 l               7.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an

Rot
Wein

Deutschland - Württemberg

  • 2020 Untertürkheimer Weinmanufaktur Cuvée Selektion Grieser
    Lemberger, Merlot, Cabernet Curbin
    Rote Früchte prägen das Bukett mit würzigem Geschmack
    0.75 l               10.5 €*

Deutschland - Baden

  • 2020 Weingut Martin Wasmer, Spätburgunder
    Sauerkirsche, getoastetes Holz, Mineralisch und Lakritz
    0.75 l               13.0 €*

Frankreich - Languedoc

  • 2023 Le Grand Reve Reserve Rouge Pays D´Herault Mont Baudile, halbtrocken
    Grenache, Syrah, Carignan
    Dunklen Beeren, Dörrpflaumen, Vanille und Lakritz, leichte Würze
    0,75 l               10.5* 
  • 2020 Le Grand Reve Reserve Rouge Pays D´Herault Mont Baudile, halbtrocken
    Grenache, Syrah, Carignan
    Dunklen Beeren, Dörrpflaumen, Vanille und Lakritz, leichte Würze
    1,50 l               22.5*​​

​​Italien - Toskana

  • 2019 Antinori, Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
    Rote Früchte, Rosen, Gewürze, Hauch Vanille und Lakritz
    0.75 l               160.0 €*
  • 2013 Antinori, Tenuta Tignanello
    0.75 l               200.0 €*

Italien - Apulien

  • 2023 Lunatico Vigneti di Salento, Negroamaro
    Rote Früchte prägen das Bukett mit würzigem Geschmack
    0.75 l               8.5 €*

Italien – Venetien

  • 2018 LatiumCampo Leon Amarone della Valpolicella, trocken
    Corvina, Croatina, Oseleta, Rondinella 
    Reife rote Beeren, Sauerkirsche und Vanille, Veilchen,
    leichte Süßholz Note und Pfeffer

    0.75 l               42.5 €*

Spanien - Rioja

  • 2019 Barón de Ley Reserva, Tempranillo, trocken
    Dunkle Beeren, Brombeere, Heidenbeere, mediterrane Kräuter,    
    würzige Note vom Holzfass    
    0.75 l               14.5 €*
  • 2017 Barón de Ley Gran Reserva, Tempranillo, trocken
    Reife rote Früchte, Brombeere, Heidenbeere, edle Holznoten, würzige Note
    0.75 l               22.5 €*

Nordmazedonien

  • 2019 INSTINCT Vranac Super Premium, Cabernet Sauvignon
    dunkle Beeren, zartbittere Schokolade, samtig, üppig, weiche Holzfass Noten
    0.75 l               15.5 €*

Argentinien - Mendoza

  • 2023 Finca las Moras Dada 1, Malbec, Bornada
    Dunkle Beeren, Kirsche, Vanille, Lakritz, Mokka, vielschichtiger Wein
    0.75 l               8.5 €*

Chile – Valle Central

  • 2019 Escudo Rojo Baron de Rothschild, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Syrah
    Schwarze Kirsche und Beeren, Kaffee, schwarzer Pfeffer
    0.75 l               16.5 €*

USA - Washington Columbia Valley

  • 2014 Ethos / Chateau St. Michelle, Reserve Cabernet Sauvignon
    Süßkirsche, Schokolade, Vanille und Eiche
    0.75 l               60.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an

Unsere aktuelle
Getränkekarte

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Das Highlight
The Highlight

Wir leben eine moderne Genusskultur und verarbeiten nur frische Lebensmittel in bester Qualität von regionalen Lieferanten. Dazu ein geniales Händchen vom Küchenchef. Das Ergebnis ist ein „kulinarischer Höhepunkt“.
„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * Sie stehen mit Ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet.
Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind.“

We live a modern culture of culinary delight and only process fresh food in best quality from regional providers. Together with a brilliant hand of the chef  the result is a "culinary highlight". "On my journey through gastronomy, I was able to benefit from some of the best chefs such as: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * They stand with their names for a special and sophisticated cuisine. In our restaurant we live a concept that combines cheeky, creative and fine cuisine.
We call it Casual Fine Dining. Intuitively, free and carefree, it enters different worlds of taste which are perfectly coordinated."

Johannes Bischof - Küchenchef / chef

Das Highlight Menü

Rinder Tatar | gebeizter Sellerie | Trüffelcreme
Kräutersaitlinge | Rosmarin | Zwetschgen-Chutney | Dijonsenf-Eis
Beef tartar
Marinated celery | truffle cream | mushrooms | rosemary
Plum-Chutney | Dijon mustard ice Cream

***
Petersilienwurzelsuppe | Ravioli | Zitrone
Johannisbeere | Kräutersaitlinge | geröstete Pekannuss
Parsley root soup
Ravioli | lemon | currant
King oyster mushrooms | roasted pecan nut
***
Mafalda Pasta | Feldsalatpesto | Granatapfel
Rotkohl | Rosenkohl | Trüffelmaronen | Pilze
Mafalda pasta „Vegan“
Lamb´s lettuce pesto | pomegranate | red cabbage | brussels sprouts
Truffle chestnuts | mushrooms
***
Rinderbacke 48 Stunden
Selleriepüree | Wilder Brokkoli | Karotte | Brombeere
Beef cheek 48 hours
Celery purée | wild broccoli | carrot | blackberry
oder/or
Gebratenes Kabeljaufilet
Süßkartoffel | Kohlrabi | Babyspinat
Waldpilze | Mandelschaum
Fried cod fillet
Sweet potato | kohlrabi | baby spinach | wild mushrooms | almond foam
***
Schokoladenbrownie
Zwetschge | Spekulatius | Haselnuss Glühgin-Espuma | Cassissorbet
Chocolate brownie
Plum | speculoos | hazelnut | mulled gin foam | blackcurrant sorbet

5 Gang/course Menü - 89.0€

4 Gang/course Menü - 72.0€
ohne Mafalda Pasta/without Mafalda Pasta

3 Gang/course Menü - 53.0€
ohne Mafalda Pasta und Rindertatar/without pasta and beef tartar

Zum Einstieg
Starters

Frischer Marktsalat - Balsamico Dressing
Fresh „Marktsalat“ - balsamico dressing
8.5€

Rinder Tatar 
gebeizter Sellerie | Trüffelcreme  Kräutersaitlinge | Rosmarin 
Zwetschgen-Chutney | Dijonsenf-Eis
Beef tartar
Marinated celery | truffle cream
King oyster mushrooms | rosemary
Plum-Chutney | Dijon mustard ice Cream
19.8€

Confierter Saibling
Rote Beete | Macadamianusspüree
Feldsalat | Walnuss | Meerrettich | Apfel
Confit Char
Beetroot | macadamia nuts purée
Lamb´s lettuce | walnut | horseradish | apple
19.2€

Radicchio-Involtini
Ricotta | Kürbis | Portweinfeige
Balsamico | Schwarzer Rettich | Granatapfel
Radicchio-Involtini
Ricotta | pumpkin | Port wine fig
Balsamico | black radish | pomegranate
17.2€

VILOTEL Startermix (ab 3 Personen/from 3 person)
Rinder Tatar | Saibling | Radicchio-Involtini
Beef tartar | confit char | radicchio-involtini
18.9€ pro Person / per person

 

Flammkuchen Elsässer Art
Alsatian tarte flambeé
14.8€

Flammkuchen Griechische Art
Greek tarte flambeé
13.8€

Süßkartoffelwaffel
Bresaola | Pilze | Rucola | Brombeere
Parmesan | Trüffelcreme
Sweet potato waffle
Bresaola | mushrooms | arugula | blackberry

Parmesan cheese | truffle cream
16.5€

Rote Beete-Waffel 
Feldsalat | Feta | Birne | Kürbispesto
Haselnuss | Kürbis
Beetroot waffel 
Lamb´s lettuce | feta cheese | pear
Pumpkin-pesto | hazelnut | pumpkin
15.4€

Zum Löffeln
Spoon by spoon

Rinderkraftbrühe - Flädle - Leberknödel
Beef boullion - pancake stripes - liver dumpling
9.8€

Petersilienwurzelsuppe
Ravioli | Zitrone | Johannisbeere
Kräutersaitlinge | geröstete Pekannuss
Parsley root soup 
Ravioli | lemon | currant
King oyster mushrooms | roasted pecan nut
11.0€

Süße Verführung
Sweet temptation

Sorbet Selection
Sorbet Selection
10.4€

Apfel trifft Strudel
Vanilleschaum | Knusperstrudel | Apfel
gebrantes Mandeleis | Schokolade | Kaffee
Apple meets Strudel
Vanilla foam | Crispy Strudel | apple
Roasted almond ice cream | chocolate | coffee
14.5€

Schokoladenbrownie
Zwetschge | Spekulatius | Haselnuss Glühgin-Espuma | Cassissorbet
Chocolate brownie 
Plum | speculoos | hazelnut
Mulled gin foam | blackcurrant sorbet
15.2€

Die Hauptsache
Main dishes

Burger VILOTEL
200g Schwäbisch Hällisches Rindfleisch- Speck - Tomatensalsa - Salat
Zwiebel - Cheddar - Pommes
Burger VILOTEL
200 g local beef - bacon - tomato salsa -lettuce - onion - cheddar - French fries

21.9€

Kürbis Burger
Feldsalat | Wasabicreme | Kürbiskerne
Brie | Zwetschgen-Cranberry-Chutney
Pilze | Pommes
Pumpkin Burger 
Lamb´s lettuce | wasabi cream | pumpkin seeds
Brie | plum-cranberry-chutney
mushrooms | French fries
20.5€

Wintersalatbowl
Ingwer-Kurkuma-Dressing | Feta | Kürbis
Rotkohl | Walnuss | Granolacrunsch
Winter salad bowl 
Ginger-turmeric-dressing | feta cheese
Pumpkin | red cabbage | walnut | Granola-crunch
21.5€
... mit gebratenem Roastbeef oder gebratenes Forellenfilet aus Oberkochen
28.5€
... with roasted roast beef or fried trout fillet from Oberkochen
28.0€

Mafalda Pasta „Vegan“
Feldsalatpesto | Granatapfel | Rotkohl
Rosenkohl | Trüffelmaronen | Pilze
Mafalda pasta „Vegan“ 
Lamb´s lettuce pesto | pomegranate
Red cabbage | Brussels sprouts
Truffle chestnuts | mushrooms
23.2€
... mit Garnelen / with shrimps    
28.0€

Rinderbacke 48 Stunden
Selleriepüree | Wilder Brokkoli
Karotte | Brombeere
Beef cheek 48 hours
Celery purée | wild broccoli
Carrot | blackberry
32.5€

Rosa Barbarie Entenbrust
Maronenpüree | Blaukrautchutney
Pflaumenbrot | Rosenkohl | Schwarzwurzel
Pink roasted Barbarie duck breast 
Chestnut purée | red cabbage chutney
Plum bread | brussels sprouts | black salsify
33.8€

Gebratenes Kabeljaufilet
Süßkartoffel | Kohlrabi | Babyspinat
Waldpilze | Mandelschaum
Fried cod fillet 
Sweet potato | kohlrabi | baby spinach
Wild mushrooms | almond foam
31.5€

Steak Liebhaber
For steak lovers

Steaks vom Big Green Egg 
Steaks from the Big Green Egg

Bodensee - Galloway Rinderfärsen Filet

Lady´s Cut 180 g
41.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
51.0 €        
Big Cut 350 g
63.0 €

Argentinisches Strip Loin Rumpsteak

Lady´s Cut 180 g
34.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
44.0 €                 
Big Cut 350 g
58.0 €                                                                                                                         

Dazu servieren wir Naturpommes mit Kräuterbutter | Cranberry Zwiebel Salsa.
Served with natural French fries herb butter cranberry-onion-salsa.